훈장님의 라이프 스타일/음식이야기

먹거리x파일과 대만대왕카스테라 누구 잘못일까?

얼마전 tv프로그램 먹거리X파일에서 대만대왕카스테라 가게의 충격적 운영실태에 대해서 보도했다. 대만에 살면서 먹어봤던 대왕카스테라는 정말 맛있었다. 갓 나온 따뜻한 카스테라는 정말 맛있었고, 차갑게 식은 다음 날에도 맛있었다. 그랬기에 이번 대왕카스테라 대란에 관심이 더 갔고, 마음이 아팠다. 먹거리x파일에서 내보낸 보도내용의 일부는 다음과 같았다. 1. 카스테라를 부드럽게 하기 위해 많은 양의 기름을 사용했다. 2. 원가절감을 하기 위해서 상태가 좋지 않은 저가계란을 사용했다. 3. 전 일 만든 일반카스테라에 생크림을 넣어 다음 날에 생크림카스테라로 판매했다. 4. 무첨가라고 홍보했으나 유화제를 사용했다. 2,3번은 점주의 단독행동이라고 생각할 수 있으나 본사 정책차원에서 논란이 많이 된 내용이 1,4..

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구의동 가장 확실한 맛집 아울owl

구의동에서 꽤 오랜 시간을 보내고 있다. 그동안 이 동네에서 많은 식당을 다녔지만 누군가에게 딱 한군데만 추천해야 한다면 아마 이곳 아울을 추천할 것 같다. 극강의 맛이기 때문이라기보다는, 다른 사람에게 추천할 때는 호불호가 크게 갈리지 않는 것도 중요하기 때문이다. 아울의 대표메뉴는 치킨(닭고기)까스,로스까스(돼지고기)이다. 치킨까스를 돈내고 사먹은 적이 한번도 없었던 나는 처음에 로스까스를 먹었다. 겉은 바삭하고 속은 부드러운 면에 반한 나는 1-2 주에 한번 정도는 아울을 방문했다. 그런데 치킨까스를 주문하는 사람이 은근히 많은 것을 보고 호기심이 생긴 나는, 치킨까스를 처음으로 주문했다. 그 이후로는 몇번빼고는 치킨까스만 시킨다. 로스까스도 맛있지만, 치킨까스의 촉촉한 살코기를 넘어설 수는 없다...

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윤식당 고수 듬뿍 불고기 호불호 갈리지 않을까? 고수 넣는 이유

앗싸 드디어 윤식당 2화 하는 날이네요ㅋㅋㅋ 1화 보고 너무 재밌어서 2화를 계속 기다려왔습니다. 근데 여러분들. 혹시 1화 보면서 좀 이상한 점 없었나요..? 제가 진짜진짜 궁금했던 건, 윤식당 고수 듬뿍 메뉴예요. 왜 윤식당 불고기버거,불고기라이스,불고기누들에 고수를 듬뿍 넣는가...였습니다. 이제는 좀 적응되서 건대 매화반점 라화쿵부 같은 곳에서 마라탕 같은 거 먹을 때는 조금씩 넣어먹기는 하지만.. 몇 년전에 대만에서 살았던 반 년 동안 가장 많이 했던 말 중 하나가 뿌야오 샹차이... 였어요. 태국여행가서는 마이사이팍치... ㅋㅋㅋ 대만에서 가장 좋아했던 음식 중 하나가 곱창국수(면선)였는데 고수는 늘 빼고 먹었던 기억이 나네요. 먹으면 뭔가 그 독특한 향에 음식맛이 바뀌어 버리는 거 같고, 비..

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7번가피자 메뉴 7번가스페셜 제법 괜찮네요

최근에 발견한 닭똥집튀김이 생각나서 같이 먹을 메뉴를 고민하다가 피자를 골랐다 꿀꿀. 사이드메뉴를 찾다가 메인을 사이드로 돌려버리고 새로운 메인을..ㅋㅋ역시 나의 클라스...요즘 가장 애정하는 피자는 치즈맛이 좋은 '피자샵' 이지만, 언제나 새로운 발견을 하고싶은 먹방콜롬버스인 나는 또 다시 탐색을 시작했다. 후보1 독창적인 메뉴가 많고 수제피클이 맛있으며 도우가 쫄깃한 피자알볼로 후보2 안 먹은지 오래되서 잘 기억은 안나지만 리얼단짠 아메리칸스타일 파파존스 후보3 가격이 착하지는 않지만 실패확률이 거의 없는, 맛은 확실한 도미노피자 후보4 먹어본 적 없지만 수요일 테이크아웃 40퍼센트 할인을 하는 7번가 피자 잠시 고민을 하다가 요즘 주머니 사정이 그리 좋지 않다는 걸 고려해 7번가 피자를 선택했다.새..