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식후 혈당 스파이크, 왜 생길까? 건강을 지키는 혈당 관리의 핵심 원리
식후 혈당 스파이크가 생기는 이유를 과학적으로 쉽게 설명합니다. 탄수화물 소화 과정, 인슐린 반응, 음식 구성, 생활 습관이 혈당에 미치는 영향까지 한 번에 정리한 건강 관리 가이드.✅ 식후 혈당 스파이크란?식후 혈당 스파이크(Postprandial Glucose Spike)는 식사 직후 혈당이 빠르게 올라가는 현상을 말합니다. 자연스러운 생리 반응이지만, 너무 자주 또는 너무 높게 발생하면 인슐린 저항성, 비만, 당뇨병 위험 증가와 연결될 수 있어 관리가 매우 중요합니다.✅ 왜 식후 혈당 스파이크가 생길까?1) 탄수화물이 빠르게 포도당으로 분해되기 때문밥·빵·면·떡 같은 탄수화물 음식은 소화되면 포도당이 되어 혈액으로 흡수됩니다.특히 정제 탄수화물이나 GI가 높은 음식, 단 음료는 흡수가 너무 빨라 혈..